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慢性腹泻病人的饮食

  • 文章来源:杭州医博肛泰医院

  慢性腹泻属于功能性腹泻,指的是肠功能紊乱引起的腹泻、包括结肠过敏、情绪性、消化不良引起的腹泻。症状表现有腹痛胀气,排气排便后疼痛或消失,稀 便与硬便交替出现。慢性腹泻病程迁延,反反复作,可达数月、数年不愈。慢性腹泻病人可以通过饮食来减轻症状。

  慢性腹泻病人的饮食

  1、低脂少渣饮食:每天进食脂肪量约40克,不超过50克(1两);过多脂肪不易消化,并加重胃肠道的负担,刺激胃肠蠕动,加重腹泻。植物油亦应适当限制。可适量食用瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣,粗纤维多的食物能刺激肠蠕动,使腹泻加重。当腹泻次数多时,不错暂时不吃或少吃蔬菜和水果,可给鲜果汁或番茄汁。以补充维生素;减少肠蠕动,减轻腹泻。可食用细面条、粥、烂饭等易消化食物;

  2、高蛋白高热量饮食:由于慢性腹泻病程长,组织消耗大,应给予足够能量,但病人消化吸收功能差,进食量不宜过多,应少食多餐。慢性腹泻病人病程长,常反反复作,影响消化吸收,并造成体内贮存的热量的大量消耗,故常伴随营养不良。因此,需要高蛋白高热量饮食。应采取逐步增加饮食量的方法,如增加过快,吸收不好,适得其反,反而增加胃肠道的负担。每天能量供给量争取达到2400千卡以上,以碳水化合物和蛋白质为主,脂肪摄入量应加以控制,忌用高脂食物;

  3、烹饪方式:烹调应以炖、蒸、烩和氽为主,忌用油煎炸。油脂不仅会增加消化道负担,且有滑肠作用可加剧腹泻,而且上述烹调方法亦使食物易于消化吸收;

  4、禁忌食物:生冷食物如生冷瓜果、冷拌菜、冷面等;含粗纤维食物如韭菜、芹菜等绿叶蔬菜;坚硬不易消化的食物如火腿肠、香肠、腊肉和含油脂多的坚果类等;不易消化的食物如花生、黄豆等;刺激性食物如辣椒、芥末、胡椒及烈酒等;含动物脂肪高的肥肉、奶油、羊肉、动物内脏等;糕点类食物如月饼、油酥等。

  许多人腹泻时,认为吃油腻食物会加重消化系统的负担而加重病情,于是就想方设法多吃一些新鲜蔬菜,以为这样对病情有利。其实不然,此举不仅对疾病不利,而且还有害。许多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐,一般情况下这些蔬菜对身体没有不良影响。但当人处于腹泻、消化功能失调,或胃酸过低时,肠内硝酸盐还原菌大量繁殖,此时食入上述蔬菜,即使蔬菜非常新鲜,也会导致中毒而引起肠原性紫绀。因此,当消化功能不好时不错到医院就医,在医生指导下合理选择饮食,并减少蔬菜的进食量。

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